活出梦来——盛天商业人物专访系列

 

《盛天商业人物专访系列》之一  ——胡桃里酒吧•文坚

 100个你所不知道的文坚

他是个逍遥派

很多人初见文坚，都会惊讶于他的温文尔雅和极其随和。另有和文坚熟稔的朋友，常会一半敬仰一半笑言地说：“他是南宁娱乐行业里，最爱读书的人，也是南宁读书人中，最会娱乐的人”。

关于生意与生活，文坚有着自己的见解。“别人都说，在工作中压力很大，而我们的工作反过来的,到酒吧你就开心了，听音乐你就会放松很多。客人其实也是同样的，听着歌，喝点酒，跳跳舞，大家都会处在一种很愉悦的很开心的状态。”

“吃肉是滋养我们的身体，饮茶与喝酒则是滋养我们的灵魂”，工作之外的文坚热爱摄影、品酒、习惯每天都读书，从张爱玲到地方文献他都爱研读。而且经常会‘读’出个工作灵感，并运用到愉悦顾客的体验中去。“比如张爱玲的小说，其实它诠释的是解放前上海、江浙一带女性的小资生活，她们的一举一动，生活打扮，内心感受都描写得很细腻。在我们江浙一带的门店进行装修时，通过研读她的小说，我们就运用到了更符合女性审美的设计。”

一直在做喜欢的事情

当文坚和几位好友，“以音乐为核心，注重空间体验及极致服务”的“苏荷模式”革新一个时代的夜生活体验之时，南宁的夜从此真正的“烧”了起来。

到了2014年，合纵团队将一座废旧的自行车厂改造成了钢筋丛林里的绿野酒馆“胡桃里”，这家“从晚餐就开始的夜生活”音乐餐吧也成为的南宁最具号召力的文化生活目的地之一。在这里你会看到不同的狂欢者，每个人的脾气性格和背景都不一样。文坚喜欢看他们在胡桃里充满诗意的一梁一木中，觥筹交错，听民谣里歌者的故事，饮尽的是尘世万千烦恼，吐出的是字字珠玑。

“我最满意的是自己一直在做喜欢的事儿，当你在做自己喜欢的工作时，就会用心经营，才能享受过程。而且我认为在这些过程中学到很多东西。”文坚的言辞一贯理性，无论是在“苏荷”时代，还是“胡桃里”时代，甚或即将在南宁首次绽放的“繁花”，这种清醒和审慎也始终贯穿在他看似浮躁的工作行业中。

控制欲望，他非常在行

南宁的夜长得令人不愿意早睡，也长得有些乏味。总该有些光，照亮人们的小孤独，燃起火花；总该有些音乐，触发这座城市快乐因子，构建起摩登城市的欢乐梦。

而文坚并不流连于昼夜之间的浪漫。他以“一个人如果贪婪，注定是要被贪婪打败的”来自律，同时，又以“如果你都不能自爱，怎么能让别人爱你呢”来自勉，修身，养生，难能可贵。

也许是因为他身上混合了多重气质，难以概括和言明，但可以肯定的是，温文尔雅的他练就的不是什么耍勇斗狠的外家功夫，呼吸吐纳的定力和收放进退的分寸才是修为所在。

抛开同行和媒体加诸其身的一道道光环，忘掉那些描述其商业战绩的指标和数字，文坚的内功心法，或在表面的喧嚣之外。活出梦来的文坚，本身就是一个值得我们细细“参悟”的梦。

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《盛天商业人物专访系列》之二 ——探鱼•王忠明

 男人四十 火候刚好

 

一个源于400元的梦

400元，在今天，大概仅够一个三口之家开怀吃一顿肯德基。但在1993年王忠明狠下决心“脱离体制”，要到深圳闯天下的那个夏夜，400元意味着一个年轻人的抱负与远方。这条始于400元的逐梦之路，历时23年，历经台湾企业、新加坡企业、美国企业（百胜集团）再到自己创业的磨砺洗礼和自我更新，在深圳的上空划出了一道令人料想不到的向上45°角直线，也强有力地回应了当初年轻暗暗草拟“闯荡宣言”。

转战南宁，王忠明果敢选择投身到他个人接触到的所有商业领域里面，认为最为纯粹的行业——餐饮行业当中，显然他想做点什么让自己生活从此慢下来，不觉得空虚反之更加饱满，守住一炉烤鱼，火候刚刚好。

王忠明很欣慰地说，选择在盛天地开设“探鱼”旗舰店，一切都是恰好。既是一种理性的抉择——他非常看好盛天地的规划、管理和发展前景；又是一种感性理念共鸣——“探鱼”品牌和盛天品牌有着极为相似的地方。

做我们当下该做的事

“做我们当下该做的事”。王忠明认为这才是成年人该有的理智。经历了提到‘未来’眼睛就会放光的年岁，他已然变得温和随性。他整个人和他的处事风格一样，没有任何哀怨之气，反而愈发坚定又包藏张力。

“当下，是无数梦想的起点，是生命意义的连接点。”与过于溺爱未来或是沉迷过去的很多人不同，王忠明认为“太快总是带来仓促，你好像总是在冲往下一个目标，却来不及感受真正需要的东西”。把握好当下，工作和生活才能对社会、对家人产生正向意义。

给世界留下一个品牌

现在的王忠明，刚从人生的沸点上凉下来，正是要文火慢炖，好好品尝人生滋味的时候。

，他时常在不同的生活场景中思考“小我”和“大我”的问题。“小我”的财富、事业、社会地位，如何能转变成对“大我”有意义促进？如何让财富进化，让财富更具有社会意义？

在一次和儿子一起去做义工的过程中，儿子突然问他：“爸爸，你最大的梦想是什么？”王忠明才豁然开朗了。“爸爸想给世界，给你，留下一个品牌，分享认真、勇敢的生活态度，让你和别人感受到这个世界上更多的温暖，也帮助更多人活出自己的梦想！”王忠明笑着回答。

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《盛天商业人物专访系列》之三 ——吉派炭火烧肉•黄琰/山根照夫

 幸福 自带仪式感

待人之道：以心传心  物心如一

我们的固有观念中，“道”是比较深沉的，需要一种较为严肃的状态才能达到或是保持住的。

而在热心、细腻、知性的黄琰身上，“道”是轻盈的，以心传心地融在生活里的，化在每一次的待人接物上的。

“我在待人还有情商方面，很多都是在日本留学期间以及和山根相处过程中，向他们学的。身处日常生活中的他们很细腻，重礼节，重义理，追求物心如一的和美境界。渐渐地，我也变成了这样的一个人，自然而然地用这样的方式待人接物。开餐厅，其实就是想用美食作为载体，和别人亲密互动，分享美好的事和物，分享美好时光。”

料理之道：敬天爱人  精细料物

“食物是大自然给我们的，我们要认真把它做好吃，做精细，让享受食物的人能感受到大自然的馈赠，借以表达对大自然的敬畏，也表达对他人的敬爱。”

虽然不是专业主厨，热衷自己做料理的山根照夫，显然，承袭了日本人的“食物哲学”——他们以及将料理食物和享用食物上升到审美和仪式层面。

他认为，审美是个人化的，但是超越地域与时空。“料理”的美感先于美味而存在。根据食物特性，将它们料理成“美食”这件事本身是美的，过程中的动作是美的，看着亲人、朋友、顾客愉悦地享受美食更是美的。

所有这些美感会有机构建成一种难以用言语概明的仪式，显得庄重有神秘，令人对美食更加神往。一盒小小的便当如此，一份丰盛的炭火烧肉亦如是。

经营之道：传递“家”的温度与浓度

从“吉派香缇”到“吉派炭火烧肉”，黄琰和山根照夫似乎有意规避刻意的“经营”，他们只是单纯的把这两个空间当成“家”来营造，以“家人”的身份和姿态与人分享他们的生活美学，传递“家”的温度与浓度。

在他们的生活美学里，美食是永恒的主题。“吉派”的味道就跟它的颜色一样，明丽、灵动，融合了东方的质朴和西方的华美。当美食和环境互相调和到一个绝佳平衡的状态时，就是最好的餐厅体验，这绝不是一加一等于二的过程，而是内含诸多美妙变化的化学反应。

美食，同时也是“窥视”他们幸福生活的一扇窗。

“幸福是自己给自己的判断。你应该从桌上的美食开始发现你生活周遭的美感。那些关于美的关系，它们存在于美食、人、环境乃至氛围之间，循着某种仪式感。幸福也一样。”

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《盛天商业人物专访系列》之四 ——和久餐饮•王欣明

 游走在睿智与不安分之间

过客：远方有风景 却难有归属感

按原来的采访计划，采访其中的一个焦点会放在“留美”经历上。

然而，王欣民对于四年的留学生活并没有过多的渲染，只是一再强调自己出国的目的是学习，学工商管理，也学西方的处事思维和处世哲学。因而在学业结束后，他没有选择在海外大展身手，而是毅然回国。

“我更希望在一个充满生机、充满机会的地方发展。留在美国，或许拿到绿卡后，虚荣心会得到满足，可慢慢地你就会像那只青蛙，再也跳不出一点一点加热的水池。”

回到文化底蕴厚实的北京，王欣民顺理成章进了外企，学以致用做起了高管，试图用融合东西的智慧管出一个“外企中化”的样本。在随后的采访中，他透露这是因为在深入学习西方思想的过程中，他愈发对东方文化着迷。真有些料想不到。

归途：华丽转身 回邕创业

在人生将要攀上高峰的关键时刻，王欣民顶着所有人疑惑、不解的目光，卸下了让人“羡慕嫉妒恨”的外企高管光环，回邕走上了创业道路。

他自己倒是很会和自己和解，尽管3岁起就在北京生活，南方人与生俱来的平和与细腻始终令他对“半城绿树半城楼”的南宁有所期待。兼且南宁广阔的发展空间和前景，让王欣民的梦想有更为契合的落脚点。

几经磨砺，他和几个好朋友看准了南宁在日本料理领域上扬态势，火速开办了“和久料理”，以连锁经营的模式风靡南宁吃货界。其中尤令王欣民欣喜的是，品牌旗舰店——和久海鲜之家（盛天地店）的开设与运营。

“不管我愿不愿意承认，选择在盛天地，选择在街区式商业体当中开‘和久海鲜之家’，多少带着我在美国留学、生活的‘影子’。美国人以街区商业、社区商业，更人性化地把人们在城市中的生活与梦想串联起来，这也是我想做的，‘和久’想做的，某种意义上，也是盛天地想做的。”

再启程：为爱  活出梦来

与“和久海鲜之家”在菜式上富于创意与平衡的特点如出一辙，王欣民是多元的，是看似矛盾中实则灵活的，他并非是我们固有印象中家庭、事业与爱情难以取舍和平衡的“企业家”。

他时常和朋友、同事、合作伙伴强调，“在南宁创业，带给我极大的快乐。同时，我也一直在工作与家庭之间找合适点，真正的成功是学会找到事业与生活的平衡。这样我们就能为爱，活出梦来！”

言谈中，我们感受到王欣民的慎独、睿智与叛逆，也体味到他的真诚、柔软与坚毅，这是真实的王欣民——在充满变数的人生中，欣然地做自己。

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《盛天商业人物专访系列》之五 ——星美国际影城•邓剑

 以光影  烙下年代的印记

南宁，一个十分孤傲的城市

当身经百战一身是胆的邓剑随着星美来到南宁，外人总是企图从他睿智的面庞中窥探出一丝丝情绪，然而严丝密缝逻辑性强的邓剑，依旧执着沉稳，一步一个脚印。

说起南宁特色老友粉，邓剑笑着说吃过，很特别记忆很深刻。

邓剑说，“南宁在整个中国的版图上是一个十分孤傲的城市，他有自己很强烈的本土特质在里边，他跟中国的汉文化有些不同，但整体又互相交融。”

进入星美，和星美一起来到南宁，邓剑对价值品牌的分析、对电影市场的解构，向我们展示了一个集坚韧、细致、严谨、睿智于一体的职业经理人的素养。

电影的时代

100多年前的狄更斯就说过，“这是个最好的时代，也是最坏的时代。”

所有人都在这个时代里光影沉浮，而总有一些人的所作所为或十分享受或敢为天下先，比如，邓剑。

邓剑，一个职场经验丰富，从业跨度巨大，思维严谨注重细节的职业经理人。这位早年在峥嵘岁月中，也是从国企、外企转向创业大军的一个狠角儿。他看过高楼起，也看过平地塌，更参与过商场中那些不见硝烟的战役。目前，邓剑转战星美集团，投身娱乐圈，担当起职业经理人的角色。

谈到现在的电影市场，百花齐放百家争鸣，邓剑认为，从这个意义上讲，也是最好的时代；混乱中勃发的生机与潜藏的埋伏，三五年内，行业必然面临洗牌的命运，从这个角度来说，这也是一个最坏的时代。

有目标，就要做到极致

这些年，邓剑来到星美，用他自己的话来形容，就是从“甲方变成了乙方”，这个过程十分有趣。这里的有趣，更多的是邓剑对事业生活的一种感悟：有目标，就一定要做到极致。

“极致不是那么简单，在努力去实现的过程中，碰到挫折是必然的，不要害怕，更不要放弃。我们不见得非要改变世界，我们要做的是让这个世界一点点变好起来。”

就比如星美，这几年业务拓展十分迅猛，涉猎领域也很广。核心业务还是一手抓院线，渠道为王，一手抓原创，内容至上。除了自身投资的产业和片子外，重点打造院线及丰富多屏时代，同样是星美当下的重中之重。

所以，邓剑带着星美来到了南宁，来到了江南盛天地。

电影是一个商品，但它更是一个文化事件，应该承载更深厚的文化底蕴。只有把它做到极致，才不负电影能传递真善美的本质。

忠于理想，面对现实

做一个有担当有责任心的男人，除了事业上有所成就，家庭上回归传承，更重要的，是不忘初心，实现梦想，回馈社会。

做为一名职业经理人，邓剑和星美来到南宁，不仅是战略需求，他想为更多人带去更好的生活享受。

邓剑说，电影，就是享受生活最普及便利的传播方式。

同样，由于阅读习惯，邓剑给自己制定的终极梦想同样离不开书。他说梦想要定在65岁之后，走进大自然去记录它们的美，还想写写身边朋友们的故事。

当然，在这之前，邓剑最想做的还是和星美一起，将更好的休闲娱乐生活方式，传递下去。

时代中的侠骨柔情

邓剑是个充满智慧的人，他身上有股强烈的被需要感。他为大家提供时间和空间，让不同领域的人找到共同的志趣，能聚、能玩。在这种轻松的氛围里，不同观点的人相互碰撞互相启发，时不时产生化学反应。

邓剑有时也会感叹，时代的进步常常感觉不到，甚至觉得总是停滞。其实回头看看，轻舟已过万重山。

看淡了商场中的载浮载沉，侠骨柔情的邓剑对家人和朋友格外珍惜。他总是对家人抱有亏欠，做为一个每月至少有二十天在飞机上度过的空中超人，他遗憾错过了许多温馨的家庭时光，遗憾错过了孩子一步步的成长。

以前的邓剑，总认为不应该让家人分担自己肩头的重担。渐渐的他才明白，能够分享彼此的烦恼，也是家人之间互相取暖的爱的方式。

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《盛天商业人物专访系列》之六 ——云庭汇饭店•莫万佳

 不负好时光

碗里江山  炉内乾坤

接触过莫万佳的人都不相信，这是一个在餐饮界摸爬滚打二十年的人。原因在于他身上有儒雅有情趣，却独独缺少那一味油烟气。

做为餐饮界的职业经理人，莫万佳对品质的执着和运营的心得令人赞叹。

在这急功近利的时代，他认为，中国烹饪最大的失误之一就是抛弃了锅盖，因为成千上百的客人在大厅或包间等着厨子上菜，已经没有时间去考究锅盖和拿捏火候了。

事实上，在莫万佳的手底下做事，想这样蒙混过关可不容易。

他要求厨房里的厨师烹调出真正美味的东西，不仅要敬畏食材，还要敬畏火候，无论你用多么高科技的手段进行烹饪，吃调味的同时也是吃火候。所以用心的程度有多少，尝一尝，骗不了人。

善于给自己培养对手

超过二十年的职业经理人从业生涯，已将莫万佳锻造出焚香养心的状态。

他不惧怕“失宠”，他甚至广迎有识之士，愿意栽培新人和给他们创造机会。

莫万佳说，一个惧怕被取代的人注定没办法走太远。“一流的企业是员工在做事，二流的企业是老板跟员工在做事，三流的企业是老板在做事，我认为是这样的。招人的时候你不能忌才，应该给予他们更多的支持和空间。他越优秀，能解决的问题越多，我开心还来不及，何必庸人自扰。”

喜欢穿休闲装的莫万佳，一身俊雅。他认为人始终是有两面性的，做为职业经理人，他最大的特点就是职业化，所以穿休闲一些其实也是减压的一种方式。

莫万佳说，“要适当减压人才会快乐，我们来到工作岗位，你必须要展示你的职业面貌给大家看，不然上梁不正下梁歪，要起到榜样作用，只有你认真了，你底下的人才会不敢不认真。”

美食的卫道士

莫万佳说，“我从职业经理人定位自己，我只要离开我的工作范围都是学习，就像越南，可能国人都认为越南很落后，但从我的眼光来说，越南很优秀，优秀在哪里呢？它的沿海一带，非常干净环境优美，他们素质比我们高很多。从这一点来看，别人说越南很穷很落后，但我不这么认为，任何事物你要看到他好的一面。”

盛天地成立初期，也曾不被人看好。很多人认为，这么多高楼大厦购物商场，为什么要在东盟一带打造这样的街区？

莫万佳认为，盛天地开业到现在，从被人质疑到吸引了大批中外游客，这些都是团队策划巧妙运营得当的结果。

云庭汇做为门面“担当”，首当其冲。

自谦的莫万佳说过，他是七十年代人，因为渴望看到更大的世界，所以毅然从小地方走了出来，甚至放弃了当时很火的工厂流水线作业。他认为，只有见到更多有见识有知识的人，才能真正丰富自己的人生。

所以莫万佳来了，超过二十年辗转于各大高端酒店餐饮业，他的能力和口碑都在阅历中慢慢积累，最终在云庭汇绽放。

莫万佳喜欢品鉴美食，喜欢与人交流，善于倾听。他一直在味与道之间寻寻觅觅，探求从未遇到过的真谛，并将餐饮之道用自己特有的诗意哲学和情趣调味融入菜肴里。美食与时光，都不该被辜负。

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《盛天商业人物专访系列》之七 ——億燊昕陽坊•普一

 此时此刻 就是最好的时刻

入世经商  在世修行

“我一直都没变。我的梦想就是让家人过上丰盛的，幸福的生活。”

关于为什么选择经商，普一的回答很质朴，很凝练，不加思索。先学舞蹈，后学音乐的她，在投身社会之后并没有往艺术的殿堂继续深造，而是选择入世经商，她认为这是人生历程里更大的使命。于是，此后的二十年的时光里，她和她青梅竹马的爱人，从箱包转销开始循序渐进地构建自己的商业版图。

关于因何信佛、修佛，普一则微笑着说，是从小被妈妈影响的，一看到活菩萨就喜欢，慢慢就自然而然地进行修行。她始终认为，通过修行能让岁月静好、现世安稳，是我们的人生旅程中特别美的“时间产物”。

服装、美容与珠宝

或许最初以箱包为产品从商，只是普一当时无意识的商业尝试，但随着億燊昕陽坊（盛天地店）的开业运营，普一专注于女性审美领域的商业模式已自成体系，也令她作为生活美学和人生正念传播者的角色在顾客以及商业同行之间广为散布。

億燊昕陽坊（盛天地店）的业态非常独特，服装、美容与珠宝既分庭而治又相辅相成，一切都关于美，一切为女人的美而服务，这在南宁商业界是独树一帜的。

“任何人在专注地做一件事情的时候，都是最美的。我几年前就有把服装、美容与珠宝三种业态有机统一到一家门店里的想法，直到盛天地面市，我才觉得可以把这些想法付诸实现了。以前我去上海新天地，就非常喜欢那里的街区、街店感受和商业体验，某种意义上，盛天地和上海新天地非常的相似，比如建筑的外立面，街区的划分以及业态的人性化规划等等，都让我心动不已，就特意挑了上下两层形态的店面，因为那样很有家的感觉。”

善心、善念与善行

如果说億燊昕陽坊（盛天地店）所呈现的是普一在商业世界中关于美的舞蹈，那生活中的她，则是以“善心、善念、善行”为生活理念，追随时光印迹的关于真善美的舞蹈。

现在我们网络上依然能查找到普一在2005年、2006年时做公益善行的诸多报道，这些报道为我们提供了另外一个了解她内心世界的途径。

她内心最柔软的部分永远为两类人细心安放着，一是家人，二是所有她力所能及帮助到的人们，不论是边远山区的面临失学的孩子，还是遭受自然灾害的家庭，抑或是在生活中遇到困难的平凡人。

“行善对我来说，是一种生活方式，唤起的不止是生命的热情，更是生活的宁静。喜欢水晶，因为我觉得蕴含正能量的水晶可以帮到人。帮到人就能让我觉得幸福，每一刻时间，于我而言就都是最好的时光。”

入世经商，在世修行。普一，是南宁商业界的一朵莲花，绽放着时代女性之美。

 

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